AZIENDA AGRICOLA LE SELVE
L’impegno che ogni giorno poniamo nella nostra terra ci permettere di ottenere prodotti genuini e di qualità
L’AZIENDA
L’Azienda Agricola LE SELVE nasce nell’ ottobre del 1993.
Fabrizio e Francesco Filippi subentrano al padre Pier Luigi nella conduzione della Azienda Agricola. Situata al centro delle Colline Pisane, nel Comune di Santa Luce, era la tipica azienda a conduzione familiare: un po’ di cereali, un po’ d’olio e un po’ di vino senza però una specializzazione di settore.
Con la nascita dell’ Azienda Agricola LE SELVE, Fabrizio e Francesco optano per una scelta produttiva precisa: negli ampi spazi di seminativo si coltiva grano duro di alta qualità in rotazione con colture foraggere e leguminose.
CHI SIAMO
Il contadino, che si affida agli antichi metodi di coltivazione e osserva i cicli della luna per sapere quando è il momento di semina, sembra un archetipo consegnato alla lettura, in un epoca in cui le tecnologie più avanzate sono giunte nei campi travolgendo antichi adagi e superstizioni.
Ci sono però agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: essi vivono e lavorano nelle aziende biologiche, all’insegna di una scienza che rifiuta ogni prodotto chimico (fertilizzanti, anticrittogamici) per utilizzare elementi naturali e sostanze contenute nel mondo vegetale.
La nostra azienda, condotta in modo familiare, ne è un esempio.
CHI SIAMO
Il contadino, che si affida agli antichi metodi di coltivazione e osserva i cicli della luna per sapere quando è il momento di semina, sembra un archetipo consegnato alla lettura, in un epoca in cui le tecnologie più avanzate sono giunte nei campi travolgendo antichi adagi e superstizioni.
Ci sono però agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: essi vivono e lavorano nelle aziende biologiche, all’insegna di una scienza che rifiuta ogni prodotto chimico (fertilizzanti, anticrittogamici) per utilizzare elementi naturali e sostanze contenute nel mondo vegetale.
La nostra azienda, condotta in modo familiare, ne è un esempio.
L’ Azienda Agricola LE SELVE è socia del Consorzio Agrario Provinciale di Pisa , della Cooperativa Produttori Agricoli Pieve Santa Luce e della Cooperativa OL.MA. L’ Azienda Agricola LE SELVE aderisce a COLDIRETTI e alla rete di aziende di CAMPAGNA AMICA.
Progressivamente nella nuova gestione cambiano le tecniche di lavorazione. Si sperimentano nuove varietà colturali. Si abbandona la coltivazione della vite e ci si specializza nella coltivazione dell’ olivo.
Nasce l’olio extra vergine di oliva I CAMPACCI, che dal 1999 si fregia della denominazione TOSCANO a indicazione geografica protetta. Mentre l’olio viene commercializzato direttamente, il grano duro viene conferito in strutture cooperative per la vendita. Sempre nel 1999 nasce l’ Azienda Agrituristico Venatoria SANTA LUCE, gestita da Fabrizio e Francesco Filippi con la con la collaborazione di altri agricoltori.
L’EVOLUZIONE MODERNA DE “LE SELVE”
PRESSO LA NOSTRA AZIENDA POTETE TROVARE FARINA, OLIO, CONFETTURE, ORTAGGI, FRUTTA
Lavoriamo, selezioniamo e commercializziamo solo ingredienti nostrali.
I nostri prodotti sono coltivati alla “vecchia maniera”, utilizzando solo concimi naturali prodotti in azienda. Cerchiamo di allearci con la natura, anziché contrastarla.
I NOSTRI PRODOTTI
OLIO
GRANO
DOVE SIAMO
AZIENDA AGRICOLA LE SELVE
VIA DELLA LESPA 11
POMAIA (PI)
MAIL: info@leselve.it
TEL: 334 66 74 349
CONTATTACI
